Ingredientes
Salmão
Gergelim preto
Gergelim branco
Ovo (somente a clara)
Azeite
Sal a gosto
Limão a gosto
Alho a gosto

Modo de Preparo
Corte o salmão em pedaços menores (com dois dedos de largura aproximadamente). Tempere com sal, limão e alho e deixe marinar por 30 minutos.
Em um prato, coloque um pouco de gergelim (preto e branco) e no outro a clara de ovo.
Passe a parte de cima na clara e depois prense no gergelim. Coloque um fio de azeite na frigideira e arrume o salmão com o gergelim virado para baixo.
Deixe grelhar um pouco e vire cuidadosamente para grelhar a pele do salmão.

Dica
Acompanhe com cenoura baby, tomate cereja, brócolis e arroz integral.